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法式蒙布朗 Mont Blanc 優雅經典的法式甜點「蒙布朗 Mont Blanc」，就如同法國著名高山白朗峰一般，在秋日裡呈現帶有暖意又有點蕭瑟褐色，在栗子盛產的秋季，還有什麼甜點比蒙布朗更適合一起度過慵懶午後呢！ Magimix Taiwan食物處理機，讓初心者擔憂的法式甜點變得更簡單！和蒙布朗一樣源自法國，堅守生產製作的絕對品質，讓挑惕的地獄廚神戈登也愛用！ 總是讓大家手忙腳亂的各種食材的混合、打發等，都可以用Magimix輕鬆搞定唷～打發快速，省時又便利，影片中的香堤鮮奶油，使用打發槳約2分鐘即可完成！再搭配＃冷壓果汁機，增添柳橙，風味層次升級！一台數用，節省廚房空間～甜點、料理都適用！ 這次教大家用便利商店就可取得的食材，搭配Magimix食物處理機，輕鬆快速做出美味法式蒙布朗，瞬間甜點製作技能up! 食譜（份量3個蒙布朗）： 栗子奶油：天津甘栗75g 、無鹽奶油15g、果糖15g、動物鮮奶油15g、蘭姆酒5g 香堤鮮奶油：動物鮮奶油100g、細砂糖15g、柳橙榨汁 適量 裝飾：市售圓形餅乾3片、防潮糖粉 適量、市售天津甘栗3顆、擠花嘴、擠花袋1個 作法： 將栗子用magimix食物處理機組裝刀片打碎後，加入無鹽奶油、果糖、鮮奶油與蘭姆酒一同攪拌均勻 使用冷壓果汁器材裝入magimix食物處理機，柳橙切片放入榨汁後會帶點柳橙皮，加入香堤鮮奶油以提升整體風味的層次。 使用打發槳，加入動物鮮奶油、細砂糖打發約2分鐘，再加入適量柳橙榨汁攪拌均勻即完成香堤鮮奶油 取一栗子底部沾上少許香堤鮮奶油，沾粘於市售圓形餅乾上，再用抹刀沾取適量香堤鮮奶油，於外圍抹成小山狀，放入冷凍約20分鐘定型。 將栗子奶油放入擠花袋與擠花嘴，順著表面擠上。 最後於頂部放上栗子，撒上糖粉即完成啦！ 喜歡料理、烘焙的朋友，歡迎加入magimix 廚房小超跑料理分享社團，跟大家一起分享經驗、食譜交流喔！ magimix食物處理機特色：法國製造，時尚、品質頂尖，馬達30年保固，連獲得16顆米其林之星的地獄廚神戈登都愛用！ hengstyle ＃戈登最愛magimix食物處理機 ＃馬達30年保固 ＃簡單料理 ＃健康飲食 ＃甜點 ＃蒙布朗 ＃快速甜點 #郭士弘甜點主廚

法式蒙布朗 Mont Blanc 優雅經典的法式甜點「蒙布朗 Mont Blanc」，就如同法國著名...

2019-10-23 17:00:17 有 217 人說讚
郭士弘 - 甜點主廚

法式蒙布朗 Mont Blanc 優雅經典的法式甜點「蒙布朗 Mont Blanc」，就如同法國著名...

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